Каталог "Книги"
| Книги
Технология на кулинарната продукция
Учебник за проф. гимназии
Кремена Никовска; Стамен Стамов 
П/641/642/С 67
Детайли
- Издателство
- Матком
- Местоиздаване
- София
- Година на издаване
- 2011
- Страници
- 448 с.
- Класификационен индекс
-
УДК Тематика 641.5(075.32) - Ключови думи
- Кулинарни технологии, Национални кухни, Контрол на качеството, НАССР
Допълнителна информация
- ISBN
- 978-954-9930-71-9
- Отрасъл
- Техника - 62; Промишленост 64-69
- Системен №
- 39294
- Допълнителна сигнатура
- С 67
- Тематични рубрики
- Приложни науки. Техника. Селско стопанство
- Инвентаризация
-
Статус Брой Ползва се в читалня (Ч) 1