Каталог "Книги"
| Книги
Технология на кулинарната продукция и хигиена на храненето
Яна Христова
П/641/642/Х-79
Детайли
- Издателство
- Наука и икономика
- Местоиздаване
- Варна
- Година на издаване
- 2010
- Страници
- 324 с., 8 л. : цв. сн.
- Класификационен индекс
-
УДК Тематика 641/642(075.8) - Ключови думи
- Кулинарни технологии, Хранителни продукти, Хигиена на хранене, Безопасност на храните, НАССР
Допълнителна информация
- ISBN
- 978-954-21-0477-3
- Отрасъл
- Техника - 62; Промишленост 64-69
- Системен №
- 38510
- Допълнителна сигнатура
- Х-79
- Тематични рубрики
- Приложни науки. Техника. Селско стопанство
- Инвентаризация
-
Статус Брой Ползва се в читалня (Ч) 2 Подръчен фонд - книгозаемна за дома и читални (П) 1