Технология на кулинарната продукция

За техникумите по общ. хранене

Георги Сомов; Недялка Краевска; Стамен Стамов

П/641/642/С 51

Издателство

Матком

Местоиздаване

София

Година на издаване

2002

Класификационен индекс

УДК	Тематика
641.5(075.32)

Ключови думи

Кулинарство, Кулинарни технологии, Сладкарство, Напитки

Томове

Том	Заглавие	Година на издаване	Страници	Забележка
Ч.2.	ISBN: 954-9930-02-5	0000	226

ISBN

954-9930-02-5

Отрасъл

Техника - 62; Промишленост 64-69

Системен №

29220

Допълнителна сигнатура

С 51

Инвентаризация

Статус	Брой
Ползва се в читалня (Ч)	1

Сомов, Г., Краевска, Н., Стамов, С. Технология на кулинарната продукция, Матком, 2002, 954-9930-02-5.

Сомов, Г., Краевска, Н., Стамов, С. . Технология на кулинарната продукция. София: Матком, 2002, 954-9930-02-5.

Сомов, Г., Краевска, Н., Стамов, С. (2002) Технология на кулинарната продукция, София: Матком, 954-9930-02-5

Сомов, Г., Краевска, Н., & Стамов, С. (2002). Технология на кулинарната продукция. За техникумите по общ. хранене. София: Матком,