Каталог "Книги"
| Книги
Организация и функциониране на кухнята и ресторанта
[Учебник за учениците от техникумите по обществено хранене]
Георги Тодоров Сомов; Любомир Миланов Илиев 
П/641/642/С 51
Детайли
- Издателство
- Торнадо - НВ
- Местоиздаване
- София
- Година на издаване
- 2000
- Страници
- 448 с. : с ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение 642.5(075.32) Организация на общественото хранене - учебници за. . . 641(075.32) Хранителни продукти. Приготвяне на храната - учебници за. . . - Ключови думи
- Кухня, Ресторанти, Обществено хранене
Допълнителна информация
- ISBN
- 954-9810-03-8
- Отрасъл
- Техника - 62; Промишленост 64-69
- Системен №
- 14265
- Допълнителна сигнатура
- С 51
- Инвентаризация
-
Статус Брой Ползва се в читалня (Ч) 1
Действия
Виж още
Комуникационна политика на агенция за организиране на специални събития
Димана Димитрова Димитрова (2017)
Възможности за регионално лидерство на Република България чрез развитие на устойчиви форми на туризъм
Деница Стоянова Узунова (2017)
Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела
Стамен Николов Стамов; Кремена Николаева Никовска (2008 -)
Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела
Стамен Николов Стамов; Кремена Николаева Никовска (2008 -)