Каталог "Книги"
| Книги
Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела
Ч.1 -
Стамен Николов Стамов; Кремена Николаева Никовска 
П/338.48/С 67
Детайли
- Издателство
- Матком
- Местоиздаване
- София
- Година на издаване
- 2008 -
- Класификационен индекс
-
УДК Значение 338.48(075.32) - Ключови думи
- Заведения за хранене и развлечения, Кухня, Хранителни продукти, Напитки, Полуфабрикати
- Томове
-
Том Заглавие Година на издаване Страници Забележка Ч.1. Организация и функциониране на кухнята ISBN: 978-954-9930-52-82008 231
Допълнителна информация
- ISBN
- 978-954-9930-52-8
- Отрасъл
- Общ. полит. литература
- Системен №
- 36250
- Допълнителна сигнатура
- С 67
- Тематични рубрики
- Икономика. Икономически науки
- Инвентаризация
-
Статус Брой Подръчен фонд - книгозаемна за дома и читални (П) 3 Ползва се в читалня (Ч) 2