Технология на захартa и захарните изделия

Уч. за техникумите по хранително-вкусова промшленост

Любомир Божков; Евгения Ненова; Кина Тодорова

Технология на захартa и захарните изделия

П/664/Б 57

Детайли

Издателство

Земиздат

Местоиздаване

София

Година на издаване

1992

Страници

320 с.

Класификационен индекс

УДК	Значение
664.1(075.32)

Ключови думи

Захар, Захарни изделия, Индустриални технологии

Допълнителна информация

Отрасъл

Техника - 62; Промишленост 64-69

Системен №

555

Допълнителна сигнатура

Б 57

Инвентаризация

Статус	Брой
Ползва се в читалня (Ч)	1

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Божков, Л., Ненова, Е., Тодорова, К. Технология на захартa и захарните изделия. София: Земиздат, 1992 320 с.

Божков, Л., Ненова, Е., Тодорова, К. (1992) Технология на захартa и захарните изделия, София: Земиздат 320 с.

Божков, Л., Ненова, Е., & Тодорова, К. (1992). Технология на захартa и захарните изделия. Уч. за техникумите по хранително-вкусова промшленост. София: Земиздат, 320 с.

Божков Л, Ненова Е, Тодорова К. Технология на захартa и захарните изделия: Уч. за техникумите по хранително-вкусова промшленост. София: Земиздат; 1992. p. 320 с.