Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция

[За техникумите и СПТУ по обществено хранене за I и II курс]

Георги Сомов; Любомир Илиев; Тодорка Моргова

Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция

П/641/642/С 51

Детайли

Издателство

Земиздат

Местоиздаване

София

Година на издаване

1994

Страници

328 с.

Класификационен индекс

УДК	Значение
641.5(075.32)

Ключови думи

Кулинарство

Допълнителна информация

Отрасъл

Техника - 62; Промишленост 64-69

Системен №

1555

Допълнителна сигнатура

С 51

Инвентаризация

Статус	Брой
Ползва се в читалня (Ч)	2

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Сомов, Г., Илиев, Л., Моргова, Т. Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция. София: Земиздат, 1994 328 с.

Сомов, Г., Илиев, Л., Моргова, Т. (1994) Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция, София: Земиздат 328 с.

Сомов, Г., Илиев, Л., & Моргова, Т. (1994). Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция. [За техникумите и СПТУ по обществено хранене за I и II курс]. София: Земиздат, 328 с.

Сомов Г, Илиев Л, Моргова Т. Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция: [За техникумите и СПТУ по обществено хранене за I и II курс]. София: Земиздат; 1994. p. 328 с.