Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция

[За техникумите и СПТУ по обществено хранене за I и II курс]

Георги Сомов; Любомир Илиев; Тодорка Моргова

Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция

П/641/642/С 51

Детайли

Издателство

Земиздат

Местоиздаване

София

Година на издаване

1994

Страници

328 с.

Класификационен индекс

УДК	Тематика
641.5(075.32)

Ключови думи

Кулинарство

Допълнителна информация

Отрасъл

Техника - 62; Промишленост 64-69

Системен №

1555

Допълнителна сигнатура

С 51

Инвентаризация

Статус	Брой
Ползва се в читалня (Ч)	2

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition)

Сомов, Г., Илиев, Л., Моргова, Т. Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция, Земиздат, 1994, 328 с..

Сомов, Г., Илиев, Л., Моргова, Т. . Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция. София: Земиздат, 1994, 328 с..

Сомов, Г., Илиев, Л., Моргова, Т. (1994) Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция, София: Земиздат, 328 с.

Сомов, Г., Илиев, Л., & Моргова, Т. (1994). Ръководство за практически занятия по технология на кулинарната продукция. [За техникумите и СПТУ по обществено хранене за I и II курс]. София: Земиздат 328 с..