Сп/33/Х-70
Детайли
- Източник
- Хотелиер
- Година на издаване
- 2006
- Пор.№
- 8
- Страници
- с. 10-22
- Ключови думи
- Безопасност на храните, Система HACCP
Допълнителна информация
- Отрасъл
- Общ отдел
- Забележка
- Съдържа: Изисквания към сградата и помещенията. - Политика за контрол на здравето на служителите. - План за почистване на обекта. - Процедури за контрол на процесите, свързани с температура. - Обучение на служителите
- Системен №
- 66766