Каталог "Статии"
| Списания
Меню инженеринг - инструмент за приложение на ревеню мениджмънт в ресторантьорския бизнес
Галя Монева
Сп/37/Г 62
Детайли
- Източник
- Годишен алманах. Научни изследвания на докторанти на СА "Д.А. Ценов"
- Година на издаване
- 2022
- Пор.№
- Кн. 18
- Страници
- с. 52-74
- Том
- XV
- Ключови думи
- Ресторантьорство, Ревеню мениджмънт, Меню
Допълнителна информация
- Отрасъл
- Общ отдел
- Системен №
- 98180
- Тематични рубрики
- Икономика. Икономически науки